EKONOMI PANGAN: ANALISIS JARINGAN PERDAGANGAN SAYURAN DI KABUPATEN BATANG JAWA TENGAH DENGAN PENDEKATAN VALUE CHAIN

Abstrak

Pertanian adalah sektor penting untuk memenuhi permintaan dalam negeri. Komoditi
pertanian sendiri beragam salah satunya adalah bawang daun. Salah satu, penghasil bawang
daun adalah Kecamatan Bawang, Kabupaten Batang, Jawa Tengah. Bawang daun di daerah
Bawang di distribusikan ke berbagai daerah di Jawa Tengah diantaranya Semarang,
Pemalang, dan Comal. Selain itu, produksi bawang daun di Kecamatan Bawang juga di
gunakan untuk pemenuhan kebutuhan Kabupaten Batang sendiri. Oleh karena itu, dilakukan
Penelitian mengenai distribusi bawang daun di Kecamatan Bawang. Selain itu, Penelitian di
maksudkan untuk mengetahui aktor-aktor yang terlibat dalam proses distribusi bawang daun
dan perannya masing-masing. Hubungan antar aktor yang terlibat dalam alur distribusi
komoditas bawang daun dianalisis menggunakan metode Value Chain Analysis.
Penelitian dilakukan dengan metode kualitatif . data yang digunakan ialah data sekuder
dan data primer. Data primer diperoleh dari hasil Penelitian langsung di pasar Kecamatan
Bawang dan wawancara dari petani setempat, sedangkan data sekunder diperoleh dari
lembaga atau instansi terkait seperti BPS Kabupaten Batang, Dinas Pertanian Kabupaten
Batang, Kecamatan Bawang dan Balai Penelitian Pertanian Kecamatan Bawang .